Чтобы защититься от отслеживания при получении рекламных писем на почту gmail, необходимо отключить автоматическую загрузку картинок. Делается это в пару кликов.
Если вы не хотите, чтобы вас отслеживали различные сайты интернет магазинов и прочие прочие, отключите авто загрузку картинок в настройке почты. При открытии письма таким образом отправитель не сможет узнать ваше дальнейшее поведение. Зайдите Настройки=>Общие=>Изображения и переключите на "Спрашивать,нужно ли показать изображения":
